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Recetario

Cocina de Autor

Abadejo con chutney y wiskie

Escabeche de Lenguado

Torta de Remolacha /Jessica Lekerman

Postre Vigilante /Jessica Lekerman

Pollo al limón y tomillo con pickles agridulces/ Jessica Lekerman

Torta de manzana con crumble crocante/ Jessica Lekerman

Corazón de chocolate con Mousse de fruta de la pasión con frutos rojos & merengue/ Jessica Lekerman

Salmón rosado crocante acompañado con vegetales de horno / Jessica Lekerman

Ensalada sexy de rúcula, higos frescos, tomates secos hidratados en oliva extra virgen y soja, acetto, miel y mix de semillas tostadas:

Frutas en crumble / Jessica Lekerman

Locro de San Benito / Chef Alejandra García Hauw

Aire de zanahoria con leche amarga de coco

Peras rellenas con humita / Chef Alejandra García Hauw

Cazuela de Jabalí y Manzanas en Pan de Campo / Chef Alejandra García Hauw

Canastilla de granola con charqui de guanaco / Chef Diego Oliveros Escola

Curri de cordero / Chef Juan Colombo

Trucha patagónica con escamas de limón / Chef Pablo Campoy

Tarta de chocolate y caramelo / Chef Santiago Panelo

Clásicas Peras al Vino Tinto / Chef Matías Núñez

Manzanas escalfadas con Vino Merlot / Chef Matías Núñez

Risotto de vino / Chef Matías Núñez

Pollo con salsa de vino / Chef Matías Núñez

Tapa de nalga con cebollas al vino tinto / Chef Matías Núñez

Bifes de chorizo con vino / Chef Matías Núñez

Guiso de Cordero Patagónico / Chef Matías Núñez

Salmón con reduccion de Sauvignon Blanc / Chef Matías Núñez