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Alcauciles fritos
Una opcin diferente para cocinar los alcauciles
   
  Alcauciles pequeos, 6 Jugo de limn Harina, 200g aprox. Huevos, 2 Leche cant. Nec. Sal y pimienta a gusto Aceite para frer.  
   
 
Alcauciles fritos. Una opcin diferente para cocinar los alcauciles. Porciones: . Ingredientes: Alcauciles pequeos, 6 Jugo de limn Harina, 200g aprox. Huevos, 2 Leche cant. Nec. Sal y pimienta a gusto Aceite para frer. . Tiempo de Cocción / Preparación: 1 a dos horas. Dificultad: Fcil.
Limpiar los alcauciles y cortarlos en octavos. Sumergirlos en agua con limn y 1 cucharada de harina durante hora. Aparte, batir los huevos con la leche, la harina restante, sal y pimienta, para obtener una pasta cremosa. Escurrir los alcauciles sobre un repasador. Pasarlos por la pasta y frerlos en abundante aceite a fuego moderado. Servirlos bien calientes, con carnes asadas u horneadas. Consejos para hacerlos en el microondas: Para que los alcauciles no se oscurezcan. Limpiar los alcauciles y frotarlos con limn. Ponerlos en una fuente trmica con un poco de agua en el fondo. Tapar con papel film y perforarla para que salga el vapor. Microondearlos en mximo hasta que estn tiernos (aproximadamente 2 minutos por alcaucil) Si se van a servir solos, por ejemplo con una vinagreta, quitar el film a los 5 minutos. En cambio, si se van a rellenar o utilizar en otras preparaciones conviene esperar que se enfren por completo
 
 
 
  Tiempo de Cocción / Preparación: 1 a dos horas  
  Dificultad: Fcil  
     
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