Torta Galesa de Chocolate y Mayonesa.
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Porciones: .
Ingredientes:
Para la torta:
1/2 taza de mayonesa
1 taza de chocolate en polvo
1 taza de azúcar
2 tazas de harina leudante
1 taza de agua
Cobertura:
200 grs azúcar impalpable,
4 cucharadas de agua y
2 cucharadas de jugo de limón
Para decorar:
Cerezas al marrasquino y nueces.
Hojas de muerdago, opcional hojitas de glacé real verde, lameta dorada o roja
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Tiempo de Cocción / Preparación: 1 a dos horas.
Dificultad: Dificultad media.
Mezclar todos los ingredientes secos con la mayonesa y agregarle el agua, batir hasta lograr la consistencia de la masa suave y colocar en molde cuadrado, enmantecado y enharinado en horno mediano 40 minutos
Retirar, enfriar, desmoldar y cubrir con la cobertura de azúcar impalpable como si fuera la nieve que cae de los techos (en gajos a los costados y bien cubierto arriba de la torta)
Cuando la cobertura de azúcar esté seca, decorar con cerezas al marrasquino y las nueces, colocarle hojitas de muérdago recién cortadas u hojitas hechas de glacé real de color verde. Presentar en la mesa festiva con una lameta de color rojo o dorado circundando el borde de la bandeja de la torta.
Esta es la torta de la cena de nochebuena que desde hace años acompaña la mesa de la familia y me la enseñó una amiga hija de galeses. Lo bueno es que es muy económica, rápida, fácil y rica.
Saludos.
María Cristina Balsimelli
