Cocinar las ciruelas en el té ligeramente endulzado hasta que resulten apenas tiernas. Escurrirlas, procesarlas y reservarlas. Hidratar la gelatina con un poco de agua fría, calentarla hasta que esté transparente y mezclarla con el puré de ciruelas. Incorporar 100 g de azúcar, el jugo de ralladura de naranja, el yogur y el grand marnier. Aparte batir la crema con el azúcar restante. Agregarla a preparado anterior uniendo suavemente. Colocar la Mouse dentro de un recipiente apropiado para la mesa. Llevar a la heladera hasta que esté firme. Adornar con hebras de cáscara de naranja y acompañar con salsa de la misma fruta. Salsa: mezclar en una cacerolita ½ taza de azúcar y 1 cdita de fécula de maíz. Añadir de a poco el jugo y la ralladura de 3 naranjas. Llevar a fuego y revolver hasta que hierva. Retirar, añadir 40g de manteca y mezclar hasta homogeneizar.