Espuma moka para diabéticos.
.
Porciones: .
Ingredientes: Chocolate para diabéticos 50g
Leche descremada 50cc
Café instantáneo
Edulcorante en polvo 4 sobrecitos
Queso untable descremado 250g
Gelatina sin sabor, ½ cda
Esencia de vainilla, unas gotas
Clara 1
.
Tiempo de Cocción / Preparación: 1 a dos horas.
Dificultad: Fácil.
Rallar el chocolate y derretirlo al baño maría junto con la leche el café y la mitad del edulcorante. Añadir la gelatina hidratada en agua fria y disuelta en baño de maria. Perfumar con la vainilla y unir con la mezcla de chocolate y café. Incorporar la clara batida a nieve. Distribuir en copas y llevar a la heladera hasta el momento de servir.
