Omelettes espuma.
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Porciones: .
Ingredientes: claras 4
sal 1 pizca
az鷆ar 4 cdas
yemas 4
jugo de lim髇
crema chantilly
frutillas.
Tiempo de Cocci贸n / Preparaci贸n: Menos de 30 minutos.
Dificultad: F醕il.
Bair 4 claras a nieve con una pizca de sal y 4 cdas de az鷆ar, agregar suavemente 4 yemas apenas batidas con una cucharada de jugo de lim髇. Hacer 3 o 4 omelettes en una sart閚, con manteca derretida. Cocinarlas a fuego suave de 8 a 10 min.
Cubrir las omelettes fr韆s con crema chantilly y frutillas chicas en mitades. Doblarlas y adornar con hojitas de menta.
