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Dulce de batata a la tucumana
   
  Batata cruda rallada, 2 tazas Melaza o miel, de taza Azcar morena taza Ralladura de 1 naranja. Jugo de limn, 2 cditas Canela molida, 1 cdita Jengibre molido cdita Manteca derretida 2 cdas Huevo 1 Leche 1 taza y media  
   
 
Dulce de batata a la tucumana. . Porciones: . Ingredientes: Batata cruda rallada, 2 tazas Melaza o miel, de taza Azcar morena taza Ralladura de 1 naranja. Jugo de limn, 2 cditas Canela molida, 1 cdita Jengibre molido cdita Manteca derretida 2 cdas Huevo 1 Leche 1 taza y media . Tiempo de Cocción / Preparación: Menos de 30 minutos. Dificultad: Dificultad media.
Mezclar la batata con la melaza, el azcar, los aromas y la manteca. Unir con el huevo batido junto con la leche. Volcar en una asadera enmantecada y cocinar una hora en horno caliente. Al servir acompaar con crema de leche.
 
 
 
  Tiempo de Cocción / Preparación: Menos de 30 minutos  
  Dificultad: Dificultad media  
     
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