Aceitar un molde alargado. Llenarlo alternando capas de arroz cocido (aderezado con un poco de mayonesa) y verduras variadas, también cocidas (repollitos de Bruselas, arbejas, zanahorias o las que haya a mano). Terminar con arroz y presionar para que resulte compacto. Desmoldar sobre una fuente y adornar con hojas verdes. Acompañar con mayonesa.