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Estofado de pollo
   
 

1 pollo de  2kg trozado, con o sin piel.
200g de champignones, 100g de aceitunas verdes, 3 cdas de puré de tomates, 2 cebollas de verdeo picadas, 150cc de aceite o manteca, 1 vaso de vino tinto, 1 cda de fécula de maíz, sal y pimienta.

 
   
 
Estofado de pollo. . Porciones: . Ingredientes:

1 pollo de  2kg trozado, con o sin piel.
200g de champignones, 100g de aceitunas verdes, 3 cdas de puré de tomates, 2 cebollas de verdeo picadas, 150cc de aceite o manteca, 1 vaso de vino tinto, 1 cda de fécula de maíz, sal y pimienta.

. Tiempo de Cocción / Preparación: Entre 30 y 1 hora. Dificultad: Fcil.

Dorar las presas en las 2 terceras partes del aceite caliente. Rehogar la cebolla de verdeo en el aceite restante y añadir el puré de tomates. Remover y cuando esté bien caliente agregar el vino y salpimentar. Añadir a la salsa los trozos de pollo, los champignones limpios y cortados a lo largo, la , la fécula de maíz remojada en agua y por último las aceitunas descarozadas. Cocinar a fuego fuerte durante cinco minutos, bajar la llama y terminar de cocinar.

 
 
 
  Tiempo de Cocción / Preparación: Entre 30 y 1 hora  
  Dificultad: Fcil  
     
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