Peceto Envuelto.
Se me ocurrió hacerlo el día del cumple de mi señora y parece que les gusto a todos porque me lo piden cuando hay algún evento familiar o entre amigos..
Porciones: .
Ingredientes: 1 peceto de 1Kg. aprox.
10 fetas de panceta salada
Provenza a gusto
Pimienta a gusto
Papel aluminio.
Tiempo de Cocción / Preparación: 1 a dos horas.
Dificultad: Fácil.
Desgrasar el peceto, mecharlo con el provensal, pimentar a gusto, envolverlo con las fetas de la panceta, finalizar envolviéndolo con el papel aluminio.
Cocinar a fuego medio 1 hora y media aprox.
Acompañar con una ensalada de papas, huevo y arvejas.
Espero que les guste y disfrútenlo.
Mariano Laprida
