En una olla suficientemente grande, calentar la leche, el agua con la sal y la manteca hasta que esté hirviendo.
Incorporar la harina, revolviendo constantemente hasta que se forme una masa espesa y elástica.
Pasar esta mezcla a un recipiente apto para batir e incorporar el huevo entero. Batir un rato más, hasta que la mezcla esté homogénea.
Colocar la masa en la churrera. Es importante que la masa esté suficientemente espesa, pues si está muy líquida, los churros no tomarán la forma deseada.
En un recipiente suficientemente profundo, calentar el aceite de maíz. Formar los churros y freírlos hasta que estén dorados y crujientes.
Cuando estén listos, recordar ponerlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite, pasarlos por el azúcar y a disfrutarlos!