Picar menudamente el pollo y mezclarlo con la cebolla y la zanahoria finamente ralladas (o prosesar todo junto).
Incorporar los huevos y la avena. Salar, aromatizar con las hiervas picadas y unir bien. Dividir el preparado en 6 u 8 porciones  y formar las hamburguesas. Asarlas a la plancha o al horno, sobre una placa untada con rocio vegetal.
Acompañar con coliflor y brócoli al vapor. Si se desea, completar con una salsa agridulce que se prepara calentando 6 cucharadas de mermelada dietética de  damasco junto con 2 cucharaditas de mostaza y otras tantas de jugo de limón.