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Peceto al Champin
Pasos a tener en cuenta, que la salsita no se seque, antes de poner la crema, y que el peceto no quede muy seco.-
Porciones: 4 a 6 comensales
   
  Un peceto de un kilo, championes, zanahoria, morn rojo, cebolla, vino blanco, cinzano, especies (nuez moscada, aj, pimiento, organo, pimiento), crema de lecha un pote.-  
   
 
Peceto al Champin. Pasos a tener en cuenta, que la salsita no se seque, antes de poner la crema, y que el peceto no quede muy seco.- . Porciones: 4 a 6 comensales. Ingredientes: Un peceto de un kilo, championes, zanahoria, morn rojo, cebolla, vino blanco, cinzano, especies (nuez moscada, aj, pimiento, organo, pimiento), crema de lecha un pote.-. Tiempo de Cocción / Preparación: 1 a dos horas. Dificultad: Fcil.
Paso 1- Calentar una olla de fierro, dorar el peceto un poco nada mas de ambos lados, tener preparada la cebolla, aj텅.etc., todo picado y agregar al peceto, con los condimentos, el vino y cinzano( medio vaso de cada uno)-

Paso 2- Dejar cocinar a fuego lento, mas o menos una hora o un poquito mas, ir mirando coccin y girando el peceto (para arriba, abajo, de costado).-

Paso 3- Cuando este mas o menos hecha la salsita agregar los championes, eso la cantidad que uno quiera, y dejar un ratito mas.-

Paso 4- Una vez cocinado, y listo para servir, retirar el peceto de la olla y agregar la crema a la salsa y un poco de queso de rayar, cocinar unos segundo nada mas.

Paso 5- Cortar el peceto en rodajas y volverlo a la olla, servir y en cada plato o bandeja ponerle queso de rayar encima.

Peceto al Champinionitina Jauregui- Capital Federal (Neuquina)
 
 
 
  Tiempo de Cocción / Preparación: 1 a dos horas  
  Dificultad: Fcil  
     
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Comentarios
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29.12.2009 - LAAA MILU ;)
Estaa Mui Bueenaaa Esta Receta Resultoo De lujo ! GRACIAS POR LA RECETAA WACHINEES O WACHINAAS;) Besitoss! [Mas De Una Se qiiere Mataar] Laaa Miluu !;)
 
 
24.12.2008 - "EL COCINERO DE LA FAMILIA "
En cocina hay que combinar sabores , "no mezclar", por lo tanto me parece que agregar queso rallado a una preparacin de carne con campiones es un despropsito, "no pega".
 
 
22.03.2008 - JUAN
No entiendo porque enmascaran los sabores de los ingredientes que son muy buenos con el queso para rayar;no te gusta ms saborearlo con el primer vino mientras esperas la coccion, comentame que te parecio la idea.SLDS.
 
 
 
 
 
 
     
     
 
   
   
   
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