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Tartas al
borde de un ataque de coquetería |
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Ondulado |
| Mientras
se sostiene el lado interno del borde
de la masa entre el pulgar y el índice,
empujar desde afuera hacia dentro con
el índice de la otra mano para
formar ondas. |
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Entrelazado |
| Cortar
dos tiras finas de masa y entrelazarlas.
Pincelar el borde de la masa con agua
o huevo batido y adherir las tiras entrelazadas
presionando suavemente. |
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Festón |
| Para
un festoneado extra fácil, hacer
dos filas de marcas con una cuchara. También
puede usarse el mango de cualquier cubierto
que tenga un motivo en relieve. |
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Vegetal |
| Estirar
los sobrantes de masa, cortar hojas y
marcar las nervaduras con el contrafilo
de un cuchillo. Adherirlas sobre el borde
pintado con agua o huevo. |
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Damero |
| Recortar
la masa dejando que sobresalga 1 cm del
borde de la tartera. Cortar con tijera
a intervalos de 1 cm. Pincelar con huevo
y plegar un cuadradito sí y otro
no. |
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Plumitas |
| Practicar
pequeños cortes oblicuos todo alrededor
del borde de la masa, con una tijera bien
afilada, para obtener un efecto con reminiscencias
de plumitas. |
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Pellizcos |
| Empujar
desde adentro hacia afuera con el índice
de una maño y, al mismo tiempo,
pellizcar con la otra mano el lado exterior
del borde de la masa. |
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Corazones |
| Estirar
los sobrantes de masa y cortar corazones
pequeños. Pincelar el borde de
la masa con agua huevo y fijar los corazones
encimándolos parcialmente |
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Esperamos tu comentario! |
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