Pocos lugares despiertan los sentidos como lo hace Chinatown, un teatro de movimientos, colores, aromas, sonidos y sabores. De todos estos elementos, es en especial la comida la que condensa, atrae y seduce a los paseantes.
El autor Ross Dobson se ha inspirado en el barrio de Chinatown de Sydney desde su más tierna infancia. Hizo su primer curso de cocina china a los 14 años y desde entonces ha explorado los mercados chinos de todo el mundo. En sus recorridos, Ross intercambia su pasión y conocimientos de los ingredientes para crear una increíble colección de recetas que reflejan la familiaridad con los sabores y técnicas tradicionales.
Las recetas de este libro, como un fiel reflejo del propio Chinatown, son exóticas y eclécticas: Pato mandarín especiado, Brochetas de cordero y comino, Carpaccion de Chinatown, Crema de té de jazmín helado, Delicias de lichi y los tradicionales y deliciosos: Pollo al limón, Gambas con miel, Costillas con ajo y Salteado explosivo.