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裲quis de ricota
   
 

800g de ricotta, 3 huevos, 100 de queso rallado, 200g de harina, 1cda. de perjil muy picado, nuez moscada, 2 tazas de salsa de tomate, sal.

 
   
 
裲quis de ricota. . Porciones: . Ingredientes:

800g de ricotta, 3 huevos, 100 de queso rallado, 200g de harina, 1cda. de perjil muy picado, nuez moscada, 2 tazas de salsa de tomate, sal.

. Tiempo de Cocci贸n / Preparaci贸n: Entre 30 y 1 hora. Dificultad: F醕il.

Pasar la ricotta por tamiz. Colocarla en un bol con el perejil, los huevos, el queso rallado y la nuez moscada. Mezclar bien. Luego incorporar la harina agregando mas cantidad si fuera necesario y amasar hasta lograr una masa de regular consistencia. Formar los ñoquis y cocinarlos en una cacerola con abundante agua hirviendo y sal. Apenas suban a la superficie, retirarlos con una espumadera. Servirlos bien calientes en una fuente, cubiertos con salsa de tomate, y espolvorearlos con queso rallado.

 
 
 
  Tiempo de Cocci贸n / Preparaci贸n: Entre 30 y 1 hora  
  Dificultad: F醕il  
     
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