En esta oportunidad: polvorones. Los ingredientes son:
- 3/4 k de harina sin gluten
- 1/2 k de mantequilla o margarina
- 1/4 k de azúcar molida
- Esencia de vainilla
- Azúcar glass
Opcional: ralladura de naranja, limón, chispas de chocolate.
Para la preparación, tamiza la harina sin gluten mezclarla con el azúcar. Añadir seguidamente la mantequilla, esencia y unir hasta conseguir un bollo de masa suave.
Tomar porciones y armar bollitos, aplanarlos y colocarlos sobre la asadera forrada con papel encerado previamente lubricado.
Con un tenedor realizar un enrejado sobre cada polvorón y cocinar en horno moderado hasta que estén dorados. Una vez listos dejar que se enfríen y espolvorear con el azúcar glass.
