En esta oportunidad: polvorones. Los ingredientes son:

- 3/4 k de harina sin gluten

- 1/2 k de mantequilla o margarina

- 1/4 k de azúcar molida

- Esencia de vainilla

- Azúcar glass

Opcional: ralladura de naranja, limón, chispas de chocolate.

Para la preparación, tamiza la harina sin gluten mezclarla con el azúcar. Añadir seguidamente la mantequilla, esencia y unir hasta conseguir un bollo de masa suave.

Tomar porciones y armar bollitos, aplanarlos y colocarlos sobre la asadera forrada con papel encerado previamente lubricado.

Con un tenedor realizar un enrejado sobre cada polvorón y cocinar en horno moderado hasta que estén dorados. Una vez listos dejar que se enfríen y espolvorear con el azúcar glass.