" Horma de queso de cabra
" Brotes de micro mix o variedad de verdes de estación
" eneldo
" cherrys cortados en mitades 1-4 kg
" caléndula flor comestible, sólo los pétalos
" hojitas de orégano fresco
" cilantro fresco para decorar
" pimienta negra
CONDIMENTO
" mostaza
" aceite de oliva
" sal y pimienta
" miel
PREPARACIÓN
1- Es importante hacer los condimentos en un bol aparte y no sobre la ensalada. Por ende colocar en un bol mostaza, aceite, sal, pimienta y miel y mezclar enérgicamente.
2- Mezclar los vegetales y colocar la horma de queso al costado.
3- Agregar una rica porción de pan que puede ser focaccia crocante (que enseñaremos a hacerlo en la próximas ediciones).
