" Horma de queso de cabra

" Brotes de micro mix o variedad de verdes de estación

" eneldo

" cherrys cortados en mitades 1-4 kg

" caléndula flor comestible, sólo los pétalos

" hojitas de orégano fresco

" cilantro fresco para decorar

" pimienta negra

CONDIMENTO

" mostaza

" aceite de oliva

" sal y pimienta

" miel

PREPARACIÓN

1- Es importante hacer los condimentos en un bol aparte y no sobre la ensalada. Por ende colocar en un bol mostaza, aceite, sal, pimienta y miel y mezclar enérgicamente.

2- Mezclar los vegetales y colocar la horma de queso al costado.

3- Agregar una rica porción de pan que puede ser focaccia crocante (que enseñaremos a hacerlo en la próximas ediciones).