El alza en la industria cárnica alcanzó aumentos que llegaron a casi el 60%, reconoció ayer el empresario neuquino Sergio Rivas, propietario del Frigorífico SR, quien también hizo hincapié que esta espiral de precios llevará indefectiblemente a una caída en el consumo de carne a nivel nacional.

"Si tomamos el mes de noviembre -cuando se produjo el parate de Senasa- el kilo de carne en pie a los frigoríficos era de 6,30 pesos hoy es de 10", dijo el empresario. El impacto del incremento en la industria fue todavía mayor que el que recibió el minorista, por lo que se deduce que el alza en los distintos cortes de carne solamente se trasladó en forma parcial a los comercios dedicados a este rubro.

"Es la primera vez en los 20 años que llevo dedicado a la actividad que cuesta conseguir hacienda", comentó el empresario, quien aseguró que resulta incierto saber los valores a los que llegará la carne en los próximos meses. (AR)