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Acelga chica y tierna 2 atados, Ricotta 500g, Huevos 2, Queso parmesano rallado 100g, Ajo picado 1 diente, Cebolla grande picada y rehogada 1, Sal pimienta y nuez moscada a gusto.
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Lavar bien la acelga, cortar las pencas y reservarlas para otro uso. Quitar las nervaduras grandes y cortar las hojas crudas en fina juliana. Colocar en un bol la ricotta, los huevos y el queso, el ajo y la cebolla. Condimentar, unir y agregar la acelga. Utilisar con la masa elegida pintando la superficie con huevo antes de hornear.
Este relleno resulta liviano sin dejar de ser nutritivo
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Tiempo de Cocción / Preparación: Entre 30 y 1 hora |
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Dificultad: Fácil |
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