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Mezclar en un bols 2 huevos y la taza de harina tamizada. Agregar una taza de puré de espinacas e incorporar cerveza hasta lograr una consistencia liviana. Calentar una sartén con manteca y preparar los crèpes.
En una sartén poner un chorrito de aceite y dorar la cebolla los champiñones una ves que estos estén tiernos agregar la ricota salpimentar, mezclar bien y incorporar la crema de leche para hacer la preparación mas homogénea y cremosa.
Armar el brochote de langostino para acompañar las crepes
Armar el plato
Colocar unas crepes en el plato agregar por encima la ricota y los hongos.
Dorar los langostinos en una sartén con manteca y aceite.salpimentar. |
