240 gr de manteca, 140 gr de azúcar, 3 huevos batidos, 250 gr de harina, 1 cucharada de canela, 1/2 cucharadita de levadura en polvo y 160 gr de yogur.

Primero mezclamos la manteca en pomada con el azúcar hasta que quede bien cremoso. Seguimos mezclando los huevos, uno a uno. Sin poner uno hasta que el anterior no se haya mezclado bien.

Seguimos mezclando la harina, la canela y la levadura. Con energía pero sin batir en exceso.

Por último añadimos el yogur. Mezclamos bien y ponemos en un molde untado con manteca. Horneamos a 170 ºC durante 45 minutos.

Fuente: Directo al paladar.