Macarrones con espinaca: Porciones: Para 4 personas       Macarrones, 1 paquete Ricotta, ½ kg Huevos 6 Queso rallado, 100g Sal y pimienta negra a gusto Espinaca bien tierna 1 atado Jamón cocido 200g Albahaca 3 hojas         Hervir los macarrones, colarlos y poner la mitad en una fuente aceitada. Mezclar la ricotta con los huevos y el queso rallado. Agregar sal y pimienta recién molida. Batir ligeramente y volcar la mitad sobre los fideos, reservando el resto. Cubrir con la espinaca, el jamón y la albahaca, todo finamente picado. Disponer encima los fideos restantes. Cubrir con la mezcla de ricotta reservada. Llevar a horno caliente hasta que se dore la superficie y servir de inmediato.         Tiempo de Cocción / Preparación: Entre 30 y 1 hora     Dificultad: Fácil