40g de manteca, 1/2 taza de azúcar,  1 huevo, 1 y 1/2 de harina, 1 taza de avena, 1 cdita de bicarbonato, media cdita de canela en polvo, opcional: 1 taza de nueces picadas.

Bartir la manteca con el azúcar y el huevo Agregar la harina, La avena y el resto de los ingredientes. Con las manos húmedas formar las cookies y colocarlas en una placa enmantecada dejándo un cm entre ellas. Cocinarlas en el horno precalentado y fuerte de 10 a 15 minutos hasta que queden doradas. Dejarlas enfriar sobre una rejilla.