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Hervir el arroz el día anterior preferentemente. Hacer cuatro tortillas de un huevo cada una y picarlas finamente. Picar también los morrones. Separar las cabezas de los tallos de la cebolla de verdeo. Picar las cabezas y cortar en "anillos" de un par de cm los tallos. En wok bien caliente colocar aceite y dorar el pollo, salar apenas. Añadir el morrón , las cabezas de cebollas , algo de salsa de soja, y el arroz. Mover bien con cuchara de madera. Apagar el fuego ,agregar el resto de los ingredientes y añadir salsa de soja a gusto. ¡¡¡¡¡Riquisimo!!!! por Marta Susana Barrozo |
