Disolver la levadura en la leche tibia y dejar espumar 3 minutos. Aparte, mezclar los huevos con lo perfumes, la sal, el azúcar y la manteca blanda. Agregar la espuma de levadura. Disponer la harina en forma de corona y volcar en el centro la mezcla anterior. Tomar la masa, amasar de 3 a 4 minutos y dejar leudar al doble de su volumen en lugar tibio. Dividir por la mitad del bollo de masa. formar dos cilindros, trenzarlos y unir los extremos para formar rosca. Acomodarlo dentro de un molde Savarín y dejar leudar 30 minutos. Pintar con huevo batido, espolvorear con azúcar o semillas (de sésamo, girasol., amapola) y colocar a distancias regulares huevos de cáscaras firme. Hornear 30 minutos a temperatura moderada. Dejar enfriar y desmoldar. Quitar los huevos y reemplazarlos por huevos duros con cáscaras pintadas de colores brillantes. |