| |
|
|
|
| |
|
| Pollo a la española |
|
| Porciones: Para 4 personas |
|
|
|
 |
| |
 |
|
| |
Manteca 70g
Aceite 3 cdas
Pollo 1
Echadotes 8
Champiñones 200g
Vino blanco seco 250cc
Sal pimienta y estragón a gusto
Crema de leche, 200g
|
|
| |
 |
|
| |
Limpiar el pollo, cortarlo en trozos chicos y deshuesarlo.
Ponerlo en una cazuela con la manteca, el aceite y la echadotes picadas. Cocinar sobre llama moderada hasta dorar suavemente. Verter el vino y dejar que se reduzca a la mitad.
Incorporar los champiñones enteros o en tajadas según el tamaño. Condimentar, tapar y cocinar a fuego bajo 20m aproximadamente.
Agregar la crema y calentar sin que hierva. Presentar en cazuelitas, solo o sobre arroz blanco.
|
|
| |
|
|
| |
Tiempo de Cocción / Preparación: 1 a dos horas |
|
| |
Dificultad: Dificultad media |
|
| |
|
|
|
| |
