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Dividir cada suprema en 2 filetes. Salpimentarlos, poner un langostino en el centro, arrollar y sujetar con palillos. Cortar los otros langostinos en rodajas y reservarlos.
Disponer los rollitos dentro de una fuente termica donde quepan justo. Bañarlos con leche y hornearlos hasta que esten tiernos, dándolos vuelta en la mitad de la cocción y cuidando que no tomen color.
Mientras tanto, en una sartén antiadherente rociada con aerosol vegetal rehogar los langostinos reservados, las cebollas de verdeo trozadas y los hongos. Rociar con limón y salpimentar. Mantener sobre llama mínima.
Retirar los rollitos del horno y pasarlos a un plato auxiliar. Colocar la leche que haya quedado en la fuente y verterla en la sartén. Incorporar los rollitos y espolvorear con el sésamo y los ajicitos picados.
Adornar con ramitas de perejil y presentar en seguida. |
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