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| Arrollado de carne a la cerveza |
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| Porciones: 4 personas |
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1kg de carne (lomo),
1 paquete ciruelas secas,
200 de jamón cocido o crudo,
1/2l de cerveza,
1 cebolla grande,
1 ají rojo,
4 manzanas verdes
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Cortar la carne en filetes y colocar en cada corte una feta de jamón y una ciruela, arrollar sujetando con un palillo. En una cacerola, fritar la cebolla y el pimiento. Cuando están trasparentes, agregar los arrollados dorándolos de ambos lados. Agregar la cerveza y tapar. Después de 20 o 25 minutos, agregar las manzanas cortadas en tajadas finas y cantidad necesaria de ciruelas. Cocinar hasta que se tiernize la manzana y servir. |
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Tiempo de Cocción / Preparación: Entre 30 y 1 hora |
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Dificultad: Fácil |
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