Un reciente trabajo elaborado por la Secretaría de Fruticultura de Río Negro detalla los precios de la temporada (norte de Europa). Se presentan los precios promedios de importación en dólar/kg.

* William's: inicia con buenos precios en dólares, por encima del 2006, para ajustarse rápidamente y, a partir de la semana 13, se ubican por debajo de la temporada pasada, debido a cierta presión de los volúmenes arribados y la mayor presencia de Abate italiana, que compite fuertemente con esta variedad.

Se observa que en los últimos años, la William's del hemisferio sur tiene un menor precio que el resto de las variedades, debido a su mayor oferta, la competencia de las peras de guarda de Europa, especialmente la Abate, y las dificultades de manejo que lleva a ventas rápidas.

En Italia el inicio del mercado fue lento, logrando adecuada salida sobre el final de la temporada (mes de abril en adelante).

* Packham's: los menores stocks europeos, la buena salida lograda por la Abate italiana, equilibrado envíos del hemisferio sur, un mercado activo y atraso en la entrada de las frutas de verano europea (berries y carozos) favorecieron su comercialización, logrando precios en dólares similares o superiores al 2006.

Con excepción de la fuerte caída de finales del 2005, esta variedad ha logrado en los últimos años buenos resultados gracias a cierto equilibrio en la oferta (que no ocurrió en el 2005).

* Abate Fetel: si bien logra precios superiores a William's y Packham's y es una fruta demandada en Europa, año a año viene ajustando sus valores, debido al crecimiento de la oferta de Chile, algo de Sudáfrica y Argentina y a la llegada en buena condiciones y cantidades de los stocks italianos.

* Forelle: provista básicamente por Sudáfrica, logra buenos precios, pero también su aumento en la oferta hace que los mismos se ajusten y, en esta temporada, muy especialmente para los calibres chicos, que eran importantes en la oferta sudafricana.

* D'Anjou: en cantidades ajustadas y mercados selectivos está logrando buenos resultados. En esta temporada, los precios en dólares fueron algo inferiores a los del año anterior.

CONCLUSION

En general puede decirse que fue una buena temporada para las peras australes, aunque con diferenciación por variedades, ya que en William's los precios no son buenos. Por otra parte, los precios en dólares obtenidos se ven favorecidos por el fortalecimiento del euro, pero los precios promedios en esa moneda son menores a otras temporadas.

El precio de importación, es el denominado "Precio FOT Europa", es

decir el precio a que los importadores ofrecen la mercadería sobre camión, teniendo incluido el costo del flete marítimo, los gastos de importación (descarga, derechos de importación, gastos de logística portuaria, frío) y la comisión del importador. Se promedia este precio para cada temporada y se grafica.

Este mismo precio se ajusta por el tipo de cambio promedio para la temporada y se grafica en euros.

Se puede observar que en euros se tiene una tendencia a la baja, más importante en William's, que deberá analizarse si es una definida señal de mercado o, además de eso, si también es parte de una toma de ganancia del sector importador-distribuidor por la diferencia cambiaria.

Para el precio FOB estimado, a los precios de importación se descuenta un valor estimado promedio de flete marítimo, los gastos de importación y una comisión del importador.

Queda claro que el precio FOB es una estimación y sirve a los efectos de su comparación entre las distintas temporadas, ya que puede variar por destino, momento de los envíos, logística operativa y descuentos en precios, pudiendo concluirse que el comportamiento de la presente temporada es similar o levemente mejor al de la temporada 2006.

Nuestros competidores

Básicamente los competidores de Argentina en Europa para la pera en contra estación son Chile y Sudáfrica.

Chile: presentaba una cosecha algo menor; con inicio lento; costos internos elevados por revalorización peso; aumento en fletes marítimos; aumentando los despacho de Abate Fetel y disminuyendo los de Packham's con destino a Europa.

Sudáfrica: Cosecha algo mayor respecto al 2006, aunque menor al 2005; buena producción de Forelle, con alguna presencia de calibres chicos; costos internos elevados por revalorización moneda. Sus envíos fueron superiores al 2006, que fue un año de bajos envíos.