AMBROSIA

HONEY CRISP

JAZZ

Hoy las nuevas variedades se venden a través de clubes: "Los que más trabajaron en esto fueron los neozelandeses. La Argentina, por la inseguridad de su marco legal, no logra entrar a los clubes. Esa limitación para conseguir permisos genera escasez de nuevas variedades en la región. Otros países vecinos sí ingresan. Es el caso de Chile, que incorporó la manzana neozelandesa Jazz o la canadiense Ambrosia. Otras variedades, como la Honey Crisp, exhiben hoy buenos precios, pero no tengo noticias de pruebas en la zona, para la que no sería apta. Esta es la otra clave: primero hay que testear la variedad para averiguar si es viable. El último intento en la región fue la Pink Lady".