El doctor en Ciencia Política Eduardo Vior (58) es profesor de las universidades de Heidelberg y de Giessen, de Alemania. Estuvo en Cipolletti invitado por el Partido Justicialista, que dirige el arquitecto y profesor Oscar Rodríguez, para exponer sobre "El derecho humano a una alimentación saludable". Vior está a cargo del área de Derechos Humanos en el espacio Carta Abierta. Vivió en Alemania entre 1980 y el 2004 enseñando en varias altas casas de estudio. En Argentina se desempeña como profesor de Ciencia Política en la Universidad Nacional de La Matanza y en doctorados y maestrías en la Universidad Nacional de Buenos Aires y en las de Jujuy, del Centro de la Provincia de Buenos Aires, de La Plata y de La Pampa.

Dirigió varios proyectos de investigación, migraciones y ciudadanía y tiene numerosas publicaciones sobre derechos humanos.