-¿Qué preocupa hoy a la vitivinicultura nacional y regional?

-Hay una preocupación creciente por el aumento en los costos de producción. Los insumos enológicos crecieron un 50%, el precio de las botellas, un 30% y la mano de obra aumentó en igual proporción, mientras que las cajas mostraron un incremento del 28% en promedio. Obviamente, esto ha llevado a una pérdida de competitividad.

-¿Cómo estiman el cierre de año para la actividad?

-En el 2007 nuestra bodega aumentó sus ventas en un 12% en volumen y un 22% promedio en precios. Para esta temporada, gracias a un trabajo metódico, a un producto acreditado y a un consumidor fiel, esperamos superar estos indicadores.

-¿Cómo se mejora la performance de la actividad?

-Debemos continuar con la promoción en los mercados externos. Esto es fundamental para hacernos conocer más y poder colocar nuestros productos en nuevos mercados. Hay que apostar a la renovación permanente y eso es lo que nosotros venimos haciendo generación tras generación. No hay que olvidar que nuestra bodega está a punto de cumplir cien años.

-¿Tienen previsto realizar nuevas inversiones?

-Por el momento, no tenemos planificadas grandes inversiones, debido a que para hacerlas es necesario tener abierto un canal crediticio a largo plazo. Lamentablemente, esto hoy en el mercado no está disponible. Por otro lado, la situación imperante, entre las que cabe mencionar el conflicto entre el gobierno y el campo, genera incertidumbre y desconfianza. Esto retrotrae la inversión.

-¿Cómo les fue con la cosecha y qué esperan de sus productos para este año?

-Las heladas complicaron la producción; la del 14 de noviembre hizo mucho daño. Debemos haber perdido un 15% en el volumen de uvas cosechado, aunque esto es mucho menos que las pérdidas a nivel provincial, que fueron superiores al 60%. No obstante, está garantizado el abastecimiento de nuestros clientes gracias al stock que tenemos de cosechas anteriores.

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