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Rallar los choclos. A esa pasta agregarle una cebolla mediana dorada previamente en aceite, los huevos, harina leudante, una cucharada de almidon de maiz. Mezclar. Agregar leche si fuera necesario. La pasta no debe quedar muy espesa. Agregar el queso cuartirolo cortado en cubos. Condimentar con sal, pimienta y tres cucharadas gordas de queso rallado.
Aceitar un molde que pueda ir a la mesa y hornear aproximadamente 30 minutos en horno moderado.
La superficie debe quedar dorada.
Comentario: los ingredientes de esta torta son bastante parecidos al relleno de un quiche o tarta de choclo, pero acelera enormemente los tiempos. Se mezclan los ingredientes y al horno. No podría ser más fácil ni más rica! |
