A la que más complica una cosecha en baja en la región es a la industria juguera.

En esta temporada los precios se elevaron en forma desproporcionada para la fruta de descarte y las empresas exportadoras de manzana en fresco aprovechan todo lo que en otros años mandaban a la industria. Se produce así un desajuste entre la capacidad instalada de jugos regional y la oferta de fruta para abastecerla.

El antecedente de la pera marcó tendencias en esta temporada. Los precios que tuvo que convalidar la industria triplicaron los del año pasado, con lotes que alcanzaron 0,20 pesos por kilo. Para la manzana la industria ya espera cotizaciones superiores a los 0,40 pesos por kilo. El problema residirá en saber cuál será el techo que se alcanzará.

En el exterior los valores se mantienen en torno a los 5 dólares por galón.