na de las grandes referentes en el tema frutícola que tiene Chile es Isabel Quiroz, directora ejecutiva IQonsulting. Estuvo de visita en la región dictando un módulo de comercio frutícola para alumnos que cursan un posgrado relacionado con la actividad.

En diálogo con "Río Negro Rural", Quiroz dio un amplio resumen sobre la temporada que termina para la producción frutícola chilena y las perspectivas para el próximo año.

A continuación se transcribe parte de la conversación mantenida con la especialista.

- ¿Cómo terminó la presente temporada frutícola en Chile?

- En mi país este análisis se divide por grupos de frutas. Las de más elite (arándanos y cerezas, entre otros) tuvieron una baja importante de precios. En arándanos, las cotizaciones en Estados Unidos bajaron cerca de 10 dólares la caja en tres días, durante octubre del año pasado.

- ¿A qué se debió este derrumbe?

- Fue una suma de factores: un mercado poco demandante y problemas de calidad, entre los más destacados.

- ¿Y las cerezas?

- El comportamiento de estas frutas tuvo dos lecturas bien diferenciadas. Aquella oferta que fue destinada a los mercados tradicionales resultó de bajos volúmenes y retornos nulos o negativos. Pero mucha fue la fruta que se envió al continente asiático, previendo la crisis de mercado en Estados Unidos; los precios allí levantaron y compensaron las bajas de otros destinos.

- ¿Qué representa Asia para la cereza chilena?

- Asia hoy es el segundo mercado para esta fruta. Entramos a China a través de Hong Kong y otros puertos, pero también tenemos buena presencia en Taiwán, para la primera parte de la temporada.

- ¿Y la temporada de carozo?

- Nosotros con esta fruta estamos en crisis. No tenemos un producto adecuado para lo que demanda el mercado. Es decir, hubo crisis afuera más las nuestras por calidad.

- ¿En uva de mesa fue similar la situación?

- Sobre esta fruta hubo baja de precios generalizados, pero habiendo visto la crisis que pasó Brasil, programamos bien las promociones y las bajas de precios para poder estimular y mantener el flujo comercial en el mercado. Es una fruta commoditie y estamos con los márgenes muy al filo si no se trabaja muy pendiente del manejo del mercado, incurrir en balances negativos es fácil de llegar. Lo más importante es que no se almacene la fruta en destino? consciente de eso, se trabajó muy armónicamente entre los importadores y exportadores para que el flujo de salida fuera constante. Chile manejó muy bien la crisis con la uva. Sobre el final de la temporada tuvimos problemas de calidad. Y los resultados sobre allí fueron negativos. Brasil perdió el 40% de la cosecha de uva porque la crisis se le instaló sin tener experiencia en su manejo y el de la fruta. Los problemas del Brasil fueron la señal para nosotros.

- En pomáceas ¿cómo estuvo la temporada para Chile?

- En manzanas hubo problemas. Los altos stocks de inicio de la temporada complicaron el mercado. Al principio de la crisis tuvieron precios bajos con flujo de salida relativamente activado. Pero cuando no se encontraba la luz en el túnel, ahí las bocas minoristas no salieron con ofertas y esto afectó a los kiwis, manzana y algo de peras. En especial esta crisis de consumo se vio en Gran Bretaña. El freno al flujo de salida determinó un aumento de stocks y se entró en una espiral negativa en el mercado.

- ¿Cómo fue el resultado en Rusia?

- Rusia tiene problemas más estructurales en su economía y esto generó incertidumbre. A los importadores la crisis los agarró con una falta importante de liquidez en la economía y sin capacidad de endeudamiento. Para este año Rusia también estará complicado. No se ha recuperado su economía ni su liquidez. Eso sí, se perdió el mercado del oportunista y las empresas que quedaron luego de la crisis están trabajando lentamente. El mercado está depurado, pero recién en el 2011 se levantará.

- ¿Cómo visualiza la próxima temporada para el hemisferio sur?

- Creo que no va a ser tan explosiva como algunos esperan. Salir de la crisis es lento y la gente sigue muy cauta. Exportadores e importadores no quieren embarcarse en ningún escenario optimista porque les puede jugar una muy mala pasada. Va a existir cautela. (R. C.)

La Sociedad Nacional de Agricultura (SNA) lanzó, en Moscú, su plataforma de negocios para la innovación que operará como facilitador del comercio agroalimentario ruso-chileno. Se trata de una iniciativa público-privada que apoyará a los exportadores nacionales e importadores rusos, con inteligencia de mercado. La plataforma está encabezada por un directorio multisectorial, presidido por Luis Mayol, presidente de la SNA; Juan Pablo Matte, secretario de la SNA; e Isabel Quiroz, directora de IQonsulting. Los servicios que entregará la plataforma:

* Monitoreo del mercado ruso, informes periódicos y alertas.

* Estudios de mercado.

* Evaluación comercial de potenciales clientes.

* Desarrollo de productos.

* Desarrollo de canales comerciales.

* Asesoría comercial, logística y legal.

* Representación de empresas en Rusia.