Los valores FOB declarados por los operadores ante la Aduana muestran que, en promedio, durante el primer cuatrimestre del año la pera de exportación logró un precio 5% por encima de los niveles de la temporada pasada.

En manzanas, este valor está 2% arriba respecto del mismo período del 2008.

Pero cuando se observan los informes privados y oficiales sobre el desarrollo de la temporada en destino, los mismos detallan, en promedio, bajas de precios en los mercados mayoristas en torno del 10% y 25% para peras y manzanas respectivamente, en relación con los valores consignados durante el año pasado.

Consultados por las diferencias que se observan entre las variaciones interanuales de los valores FOB y las registradas en las góndolas, los empresarios señalan que el comercio de fruta es, en general, a consignación y cuando la fruta sale del puerto se estima un valor que luego puede o no refrendarse -meses más tarde- en el mercado.

Al no poder compensar los exportadores los desvíos entre lo declarado por lo que se paga por retenciones y el valor real que termina abonando el mercado por la fruta, ese dinero queda en manos del fisco y no vuelve a la fruta.

Dentro de los valores FOB, los mercados que mayores precios obtuvieron durante el desarrollo de este primer cuatrimestre fueron Gran Bretaña para las peras y Brasil para las manzanas.

Rusia continúa siendo el mercado que peor performance refleja en las declaraciones juradas de los exportadores, con cotizaciones FOB por debajo de la media de ambos productos (ver infograma adjunto). Argelia, en manzanas, es el que muestra las cotizaciones más bajas. Pese a ello, fue uno de los mercados que permitieron reorientar gran parte de la fruta que no podía ser colocada en los destinos tradicionales (Europa y Rusia).