Cada cordobés consume un promedio de 28 botellas de vino al año, y esa tendencia está impulsada especialmente por la clase media y por las mujeres, según lo estableció un trabajo de la Consultora Delfos de Córdoba que comparó el consumo de vino de los habitantes de la provincia con el de otros países y estableció que los mediterráneos superan a los españoles, los alemanes, los chilenos, los brasileños, los ingleses y los norteamericanos.

De acuerdo con la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), los franceses son los que más consumen vino: 55 litros per cápita al año.

En segundo lugar aparecen los italianos, con 49,2 litros, y en el tercero los portugueses, con 46 litros.

Según Delfos, en Córdoba se toman 27,6 litros por habitante, cifra apenas inferior a la media nacional, que durante el 2006 y según datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura, fue de 29,2 litros. Los resultados de la investigación muestran que actualmente el 40% de la población consume vino con relativa frecuencia, mientras que hace tres años atrás este indicador era del 33%.