El sistema de mejoramiento genético se basa en conocimientos sobre la biología de la piel de los animales productores de fibra. Seleccionando animales lisos, de piel fina y suelta, que tengan vellones de fibras largas y alineadas (sin mechas), se logra aumentar la densidad y la velocidad de crecimiento de la lana. Esto da como resultado una disminución de la finura, en muchos casos un aumento del peso del vellón y un cambio sustancial en la calidad de la fibra, originando lanas denominadas "especiales". El Sistema Merino Multipropósito es un concepto innovador que combina la capacidad de producir lanas finas especiales, animales con mucha fertilidad y rápido crecimiento con aptitud carnicera, a través del manejo genético y de pasturas. También rompe con el tradicional sistema de crianza de ovinos que se aplicó históricamente. Actualmente en Sudamérica hay 9 cabañas y más de 80 productores de ovinos que trabajan con este sistema y otras 8 en formación. El año pasado se inseminaron 70.000 ovejas en la región y, entre la Patagonia argentina y Chile, se están planificando 800.000 hectáreas de pastizales por año. El sistema funciona mediante una red de productores, que incluye un staff de profesionales que son entrenados y acreditados por Ovis XXI con la supervisión y asistencia técnica por parte de Merino Multipropósito Australia. Estos servicios son prestados desde unidades de negocios de la empresa que cubren toda la región. En Río Negro existen dos unidades de negocios ubicadas en General Roca e Ingeniero Jacobacci. Los productores pueden adquirir la genética mediante la contratación de un servicio de inseminación artificial en fresco, denominado "batería de carneros", que incluye los mejores carneros disponibles en la región o bien comprar hijos de importados en las cabañas acreditadas. En cuanto a la producción de carne, los Merino Multipropósito están seleccionados por modernos estándares de conformación carnicera en donde se busca la máxima proporción de cortes valiosos (lomo y cuartos traseros), un bajo nivel de engrasamiento y una tasa de crecimiento elevada en los primeros 200 días de vida. Estas características convierten al cordero Merino Multipropósito en la genética ideal para producir "cordero pesado o Premium", alcanzando de 40 a 45 kilos "vivo" a los 200 días de vida. Los mejores resultados se obtienen combinando el uso de genética avanzada con la clasificación de las madres realizada por un clasificador acreditado. Este trabajo se realiza de manera visual, sin necesidad de realizar pesajes ni mediciones de finura del vellón de animales individuales. Se pone énfasis en un riguroso monitoreo de los resultados globales del predio como promedio de finura, rinde, kilos de lana, porcentaje de señalada, peso de reses, tasa de extracción, etc., variables que definen la rentabilidad de la inversión del productor. |