s el restaurante de montaña de Las Balsas, un hotel de alta gama con excelente cocina. Su chef, Pablo Campoy elaboró junto a Sergio Córdoba (ex chef del Llao Llao y a cargo del día a día en Barsovia) una carta con el concepto de cocina de autor contemporánea. Enclavado en la base del cerro Bayo, este cálido espacio construido en madera con espíritu del refugio logró posicionarse muy rápido con platos elaborados, minutas, parrilla, exquisitas tortas y sandwiches y una muy buena barra con varios happy hours. Se puede comer por entre $50 y $ 80. "La ecuación precio-calidad atrae a muchos clientes: alrededor de entre 400 y 500 por día", señala Pablo Campoy, mientras imagina cuánto trabajo habrá ahora que se puede esquiar desde la cumbre hasta la base.