El vicepresidente de la  Asociación de Propietarios de Carnicerías de Capital Federal, Alberto  Williams, confirmó hoy que el precio de la carne vacuna aumentó un 40  por ciento desde diciembre último. 

Además, consideró positivo que el gobierno nacional promueva  la cría de cerdo, aunque sostuvo que este tipo de carne "no se  puede implantar" en el mercado por ser "cara" y escasa.

"Sí", respondió Williams al ser consultado sobre si el precio  de la carne vacuna registró un incremento de un 40 por ciento  desde diciembre.

En ese sentido, precisó que su valor "viene subiendo desde  antes de Navidad" y resaltó que "esto comenzó cuando el Mercado  de Liniers empezó a no tener entradas normales" de cabezas de  ganado.

Dijo, asimismo, que "de 40 mil cabezas por semana, están  entrando (en el Mercado de Liniers) 6 mil, 3 mil, 2 mil desde  diciembre". Aseguró luego que la merma fue producto de una política  económica con énfasis en la exportación.

Por otra parte, en declaraciones a radio Continental, sostuvo  que "ojalá venga" una mejoría en la producción de carne de cerdo a  raíz de la promoción oficial de la misma.

Sin embargo, resaltó que "el cerdo nunca se puede implantar  (en el mercado) porque no hay (suficiente) cantidad y es más caro  que la carne (vacuna)".

DyN