EL CHOLAR (ACHM).-La municipalidad de El Cholar recibió diversos implementos para poner en marcha la planta comunitaria de elaboración y procesamiento de agroalimentos.
La planta en cuestión cumplirá una doble función, por un lado brindará respuestas a las necesidades de producción y comercialización a pequeña escala y también podrá ser utilizada por familias huerteras que quieran elaborar conservas y dulces para autoconsumo, se informó desde la comuna.
La entrega de los implementos se realizó en el marco del Programa de Desarrollo Agroalimentario (Proda), mediante el cual el municipio recibió un autoclave, una heladera, un freezer, un mechero industrial, mesada de acero inoxidable, balanzas digitales e instrumentos de medición, entre otros.
El primer paso
Con la llegada de los implementos se da el puntapié inicial para que "se puedan dar inicio a las actividades de la planta comunitaria de elaboración y procesamiento de agroalimentos", explicaron desde el área de prensa de gobierno sobre la iniciativa que se lleva adelante en el norte.
Además técnicos en Alimentación del Proda capacitaron a familias huerteras de esa localidad del norte neuquino donde se ofrecieron técnicas en manipulación, seguridad e higiene de los alimentos, manejo del instrumental, preparación de dulces y mermeladas, como así también preparados de escabeches de carne, pickles y otras conservas.
La planta está ubicada en el barrio Pichachén, sobre la ruta provincial 6 y cumplirá una doble función.
Por una parte dará respuestas a las necesidades de producción y comercialización a pequeña escala.
En ese contexto es que también podrá ser utilizada por las familias huerteras que lo requieran para la elaboración de conservas y dulces para autoconsumo. Se trata de viejo pedido de los vecinos de El Cholar.
