En esta oportunidad, pionono. Los ingredientes necesarios son: 3 cucharadas de azúcar, 3 huevos, 3 cucharadas de las tres harinas, 1 cucharaditas de polvo leudante.

Para la preparación batir las yemas con el azúcar 1 minuto a 40º y velocidad 4. Incorporar la harina tamizada con el polvo leudante. Agregar las claras a punto nieve y mezclar 6 segundos en velocidad 5.

Forrar un molde con papel vegetal, extender la preparación y hornear en horno fuerte 5 minutos.

Retirar del horno e inmediatamente desmoldar sobre un paño espolvoreado con azúcar y retirar el papel vegetal cuidadosamente. Arrollar con el paño para que tome la forma y dejar enfriar.

Rellenar y arrollar.