SAN CARLOS DE BARILOCHE (AB).- El sindicato gastronómico de esta ciudad amplió sus denuncias sobre la sobrecarga laboral que sufren las mucamas en numerosos hoteles y bungalows de esta ciudad y difundió un listado de establecimientos en infracción.

La UTHGRA ya había planteado su rechazo a lo que considera una "cultura de la explotación" en la hotelería local. Dijo que en los operativos de fiscalización realizados con la secretaría de Trabajo detectaron numerosas violaciones a la convención colectiva del sector, que impide a cada mucama atender más de 40 camas por día y obliga a colocar "un peón por piso" para cumplir con las tareas más pesadas.

La Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica formuló un réplica pública a los dichos del gremio, defendió la calidad de la oferta alojativa y si bien no negó que existan empresas en falta, reprochó la "generalización" de las imputaciones.

Por esa razón la UTHGRA difundió ayer un detalle más preciso, en el que comienza por rescatar a los cumplidores. Dice por ejemplo que en una treintena de inspecciones realizadas durante esta temporada comprobaron que "sólo tres establecimientos tienen su situación normalizada".

Enumeró en esa subgrupo al hotel Huemul, "que cuenta con peones de piso y cada mucama realiza 40 camas por día"; el hotel Ausonia, donde también hay peones de piso, carros para la ropa y cada mucama tiene a su cargo 38 camas; y el Club Hotel Catedral, que después de la inspección se encuadró en lo exigido por el convenio.

Pero el gremio detalló también cuáles son los establecimientos que "carecen de peón de piso y en su mayoría exceden las camas y/o habitaciones por mucama".

Con el número de acta de inspección en cada caso, el listado comprende los hoteles Arrayanes, Villa Huinid, Sol Bariloche, Nevada, El Casco, Bariloche Ski, Ayelén y Casablanca. También figuran las cabañas Peumari, Rosas Amarillas, Villa Rosi, Lejanías, bungalows Gstaad, el hostel Marco Polo y los complejos Nido del Cóndor y Villa Sofía.

Completan la nómina los hoteles Bella Vista, Aguas del Sur, Patagonia Sur, Las Piedras, Crans Montana, Gran Panamericano, Sol y Ski, Roma, Alt Interlaken, la hostería del Lago y la empresa Jofar SA.