Si uno lo escucha a Jacques Matas, imagina un emporio productor, industrial y exportador a 50 países del mundo. Si uno mira la página web de Industrias Matas, sólo encuentra generalidades. En Río Negro, los Matas son proveedores a través de la puntana Masily y de la planta que Flavors -una firma de dos años- hizo en Conesa. A punto de licitar por un nuevo contrato de 150 millones de pesos, Matas carga contra la defensora del Pueblo y amenaza: "No estamos sintiendo que podamos desarrollar nuestro negocio en un ambiente calmo".

Accedió a hablar con "Río Negro" y ésta es una síntesis.

-¿Desde cuándo tienen relación comercial con la provincia de Río Negro?

-Desde 1999, en una licitación de alimentos preelaborados con Masily.

-¿Daniel Sartor era ministro?

-Sí.

-¿Cuántos contratos tienen hoy?

-Dos. El Comer en Familia en cabeza de la UTE integrada por Flavors y Masily y el de comedores escolares bajo Flavors y Cía SA, ambos módulos de genéricos y preelaborados.

-¿Genéricos se refiere a que no los producen ustedes?

-Que se compra, como aceite, galletas, barras de cereales, tomate triturado y conservas. Eso se complementa con las premezclas, que sí las elaboramos.

-¿Elaboran la materia prima para esas premezclas?

-Las premezclas las elaboramos, en general, en Conesa. En Industrias Matas o en Masily elaboramos ingredientes que se usan en la elaboración de esas premezclas. Esos ingredientes se transportan a Conesa. Allí sufren un proceso de formulación, mezclado, homogeneización y fraccionado y se transforman en una premezcla lista para el consumo.

-No es un cambio físico.

-Técnicamente es un cambio físico, y cambia el nomenclador .

-La defensora del Pueblo objeta que el establecimiento de Conesa está habilitado sólo para fraccionar.

-Es un tema de debate, pero no es fraccionamiento.

-Si no es fraccionamiento están violando la habilitación, ya que fabrican algo para lo

que no están habilitados.

-No, no. Si bien el certificado que ustedes mostraron es real, el tema está instalado en Bromatología. Creo que es un tema semántico, y la defensora lo saca de contexto y lo utiliza en forma tendenciosa.

-¿Tienen expediente abierto con el cambio de habilitación?

-No me consta. Yo no me ocupo de eso. Tenemos profesionales que me informan que hay comunicaciones con Bromatología. Pero la planta fue habilitada para lo que hace.

-¿Qué marcas y Registros de Productos Alimenticios tienen?

-De los productos que elaboramos. No me lo pida de memoria, se lo envío por mail.

-¿En cuanto a Flavors?

-Flavors es una sociedad que compramos a Máximo Vicchi hace dos años. Él a su vez la había comprado a las personas que... no recuerdo el nombre...

-...Egle y Sarret.

-Sí, a quienes no conozco. Pero usted sabe cómo son estos procesos de compra de sociedades. Una persona constituye la sociedad y la utiliza o no, es indistinto, y los estudios jurídicos o contables las...

-Eso puede ser el uso, pero no es lo que indica la ley de Sociedades...

-Es legal. Así me lo han asesorado mis abogados...

-No está en el espíritu de la ley hacer una sociedad para vender un sello vacío.

-No es éste el caso.

-¿Estas señoras hacían alimentos?

-La verdad que... no conozco. Pero vi los balances y tuvieron giro. Nos interesó el objeto de la sociedad y también el nombre.

-Dice que la compraron hace dos años, pero en la constitución de la UTE con Masily el que firma es Vicchi. ¿Ustedes constituyeron la UTE con Vicchi y después le compraron la firma?

-Sí, eso hicimos. Queríamos tener una sociedad dedicada a la explotación industrial en Río Negro. Si me pregunta por qué nos presentamos en UTE, porque Flavors no gozaba de los antecedentes que tenía Masily, y ésta le aportó el know how.

-¿Desde cuándo Daniel Fernández es apoderado?

-Desde hace cinco años, con Masily. Y es gerente comercial.

-Fernández es titular de la sucursal Río Negro de Flavors. ¿Flavors tiene otras sucursales?

-No.

-Fernández declaró al ins

cribir a Flavors en el Registro de Proveedores que la firma era proveedora de la Provincia de Mendoza y del Municipio de Guaymallén, algo que no es así según las comunicaciones que recibió la Defensora del Pueblo.

-Hay una confusión. Cuando expresamos los antecedentes, aportamos los de algunas empresas unionistas. Y Masily tiene antecedentes en Mendoza, antiguos, del 2003, y tienen que ver con un pago de impuestos con dación en pago de productos.

-Entonces no fue como proveedor sino como contribuyente.

-Uno trata de aportar antecedentes de consumo de nuestros productos, porque son innovadores. Por eso hacemos pruebas piloto, como hicimos en La Rioja y en Guaymallén, en escuelas. Allí se labran actas de aceptabilidad y las firman las directoras. Y esto es antecedente.

-Pero la planilla dice que fueron proveedores de la pro

vincia de Mendoza y del municipio de Guaymallén, y esos organismos aseguran que no. Hay una aparente falsedad.

-Insisto. Mi opinión es que la empresa -tanto Flavors en dos años y Masily con más de operación en Buenos Aires, La Rioja con las pruebas piloto- tiene sobrados antecedentes.

-Es decir que no proveyeron en Guaymallén ni en Mendoza sino que hubo pruebas piloto.

-Si vendimos, aunque sea en forma de cancelación de impuestos, y esos productos se consumieron, hubo una venta.

-¿En el Más Vida de Buenos Aires quién fue el proveedor?

-Nosotros y otros.

-¿Cuándo dice nosotros a quién se refiere?

-A Masily.

-¿En qué año?

-Está poniendo a prueba mi memoria... allá por el 2000.

-Si tenían esa referencia ¿por qué dar otras que crean sensación de falsedad?

-Lo dimos también.

-No, no está. Otro tema: ¿el grupo Matas está concursado?

-Industrias Matas está concursada y Masily está concursada.

-Según el Reglamento de Contrataciones de la provincia deben tener autorización judicial para contratar con el Estado.

-Cuando nos presentamos en la licitación, ni Flavors ni Masily estaban concursadas. El concurso de Masily devino a posteriori, en el 2007. Recientemente hemos pedido autorización al juez, y es para la eventualidad de que en la próxima licitación nos presentemos Masily con Flavors.

-Si se presentara Flavors, también correspondería porque la controlante, Industrias Matas, está concursada...

-Industrias Matas no es la propietaria de Flavors.

-¿Quién es la propietaria?

-Los Matas, la familia Matas. Industrias Matas es una Sociedad en Comandita por Acciones y está concursada. Flavors es una Sociedad Anónima, no está concursada y los accionistas son los Matas. Está dentro de la ley.

- ¿Y la gran cantidad de cheques rechazados?

-Fueron subsanados con el pago de los mismos. Lamentablemente la información no está actualizada en el Banco Central.

-¿Quiere agregar algo?

-Sí. Esta andanada de denuncias nos genera un daño en el activo más importante de una compañía de alimentos que es la confiabilidad, que hemos forjado por 65 años. Se está dilucidando que los productos son aptos, pero el daño es irreversible. Si la Defensora quiere ser gobernadora, no lo sé, no entiendo de política, pero si este es el camino va a haber un costo muy alto que va a pagar el pueblo de Río Negro y Conesa.

-¿Quiere decir que se van?

-Quiere decir que buscamos desarrollar nuestras actividades donde las condiciones son de reglas de juego claras.

-Pero si uno se presenta en licitaciones, existe la posibilidad de ganar o no. Si no ganan, ¿cerrarían la planta de Conesa?

-Tenemos siete plantas industriales. Flavors tiene como ventaja tecnología de punta y un equipo humano espectacular. Como desventaja, que está lejos de centros de consumo. Cuando tomamos esta decisión, esa distancia fue ponderada y pesaron más los pros. Ahora hay nuevos contras que poner en la balanza. No estamos sintiendo que podamos desarrollar nuestro negocio en un ambiente calmo, por la figura de esta defensora, y esto va más allá de la licitación.

ALICIA MILLER

amiller@rionegro.com.ar