CARMEN DE PATAGONES (AV)- La producción de ostras autóctonas "puelchanas" de Bahía San Blas consiguió su primera exportación a Oriente desde el puerto de Bahía Blanca. La carga de 20.000 docenas fue enviada directamente a Hong Kong.
El emprendimiento está a cargo de la empresa Puelchana Patagonia que viene trabajando en ese lugar desde 1999.
Desde entonces desarrolla sus cultivos en el norte de la Patagonia dentro de una reserva natural en aguas puras y limpias que por sus inigualables características han sido reconocidas con la más alta calificación para la producción de bivalvos.
Emplea técnicas de cultivo y proceso que contribuyen a la conservación del medio ambiente y a la calidad sanitaria de sus productos. Tiene como misión ofrecer al mundo frutos de mar de la más alta calidad obtenidos de las aguas patagónicas.
En octubre del año pasado inauguró la primera planta procesadora que en la actualidad genera en forma directa e indirecta más de 70 puestos de trabajo. Se trata de un importante impacto laboral para la localidad que cuenta con una población estable cercana a los 800 habitantes.
La planta tiene una capacidad de producción de 200.000 docenas anuales. En ese lugar, se acondicionan cajas para albergar "medias valvas" que luego se exportan congeladas.
La cotización básica en el mercado internacional ronda los 3,50 dólares la docena.
La colocación, tanto en lo interno como externo de la empresa, tiene por destino los servicios de gastronomía.
"Este nuevo paso que estamos dando, que permite la inserción de ostras argentinas en el mundo, tiene como origen un sueño que se transformó en objetivo, que trazamos hace cinco años luego de tener la oportunidad de asistir a un encuentro internacional realizado en Chile, donde conocimos a productores de otras latitudes que nos sirvieron de referencia y espejo", destacó el gerente de la empresa Juan Manuel Angos.
El empresario dijo que el contacto se consiguió además tras participar de una serie de reuniones mantenidas en mayo en una feria de Bélgica. Apuntó que "hubo interés porque todo el Oriente formula requerimientos dado que su producción tiene el riesgo de aguas contaminadas".
Por su parte el intendente del partido de Patagones, Ricardo Curetti, resaltó el esfuerzo privado recordando que "mucho tiene que ver en esto el apoyo de la provincia de Buenos Aires".
Puso como ejemplo la puesta en marcha de un plan de manejo y su aprovechamiento, pensando en el desarrollo sustentable de la región. Se propuso un mecanismo que evite su expansión y permita elevar la calidad de vida.
