Como consecuencia del paro agropecuario, la semana que viene costará encontrar carne. Anticipó el vicepresidente de la Asociación de Carniceros de la Capital Federal, Alberto Williams.
Según explicó, aunque la protesta cese el próximo martes y empiecen a entrar animales al mercado de Liniers, las carnicerías tendrán faltante hasta el jueves.
"En este momento los corrales están vacíos y las plantas frigoríficas ya no tienen reserva", dijo. "Hay que tener en cuenta que hace una semana que estamos sin comercialización".
Según explicó, más allá de que el martes se reinicie la comercialización de hacienda en el mercado de Liniers, recién el miércoles entrarán animales a los frigoríficos y el jueves estarán disponibles los cortes en las carnicerías.
Este es el mejor escenario trazado por Williams, que apuntó su preocupación por la posibilidad de pérdidas de puestos de trabajos si la medida persiste. Según sus datos, hay 30.000 carnicerías y 400 frigoríficos en todo el país (en Capital federal son 6000 y 50 respectivamente).
"Durante la última semana las carnicerías estuvieron con muy poca actividad; algunos frigoríficos directamente tuvieron a su gente sin hacer nada", comentó, y agregó que un estado así no se resiste por mucho tiempo.
"Hay que ir por el camino del diálogo", sugirió a las autoridades tanto del Gobierno como rurales.
El miércoles por la noche, durante una entrevista televisiva el ministro de Economía, Martín Lousteau, volvió a cuestionar a los productores agropecuarios por el paro y los responsabilizó de atentar contra el suministro de alimentos.
