BUENOS AIRES (DyN) - El consumo de alimentos creció 8,8 por ciento en todo el país entre enero y noviembre de 2007, en comparación con el mismo período del año anterior, a pesar de la inflación, con un empuje superior registrado en el interior en comparación con la ciudad de Buenos Aires y sus alrededores, y con un mayor gasto en productos no básicos, como congelados, snacks, sopas y postres.

Así concluyó un análisis realizado por la consultora Nielsen sobre la canasta de productos de alimentos. Este estudio relevó el comportamiento de 43 categorías de productos de alimentos en supermercados, autoservicios, almacenes, kioscos y minimercados de todo el país. Al analizar las variaciones de consumo por área, se observó que el crecimiento fue mayor en el interior del país, donde superó la media y se ubicó en 9,3%.

En tanto, en la región metropolitana, que incluye a la Capital Federal y al conurbano bonaerense, el aumento alcanzó a 7,8%. Asimismo, el consumo tuvo su mayor alcance en los productos que no conforman la canasta básica de alimentos, y que por ende suelen ser más caros, lo cual denota un incremento en el gasto de la población.

En tiempos de crisis, la gente se vuelca al consumo de alimentos básicos, como pan, leche, verduras, frutas, fideos, y los cortes populares de carne; signo de la recuperación del poder de compra es que se amplíe el universo a productos como snacks, sopas, congelados y postres.